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做凉拌腐竹，掌握哪些窍门，能使腐竹无硬芯很柔软，又不失筋道呢？

要做到凉拌腐竹无硬芯且柔软有筋道，可以掌握以下窍门： 1.事先泡发：将干腐竹放入温水中泡发，至少浸泡半小时以上，直至完全变软。可用温水快速泡发约10分钟。 2.去除浆膜：泡发后，用手轻轻揉搓腐竹，使其浆膜脱落。切勿用力过大，避免破坏腐竹的筋道口感。 3.轻火慢炖或蒸煮：将泡发后的腐竹放入沸水中焯水3-5分钟，撇去浮沫后捞出沥水备用。然后可选择轻火慢炖或蒸煮，可以使腐竹更加柔软。轻火慢炖时间约为30-40分钟，蒸煮时间约为20-25分钟。 4.切段后再凉拌：待腐竹柔软后，可以将其切成段状，方便拌入其他食材。最好的拌入时机是在腐竹反复切割后凉却，这样可以促使腐竹更好地吸收酱汁，口感更佳。 5.拌入足够的酱汁：用适量的调料和蔬菜拌入，可以让腐竹更加入味。常见的配料包括蒜蓉、姜末、辣椒、酱油、醋、香菜等。拌匀后，腐竹更加可口且富有筋道。 根据个人口味，可以根据以上窍门调整时间和方法，达到想要的口感和质感。

④违反法律规定的诉讼程序，可能影响公正审判的；，这份13日在德国政府官网公布的更新清单显示，除了“豹1A5”主战坦克、Bandvagn206履带式全地形运输车以外，德国近日还向乌克兰援助了5辆用于运送伤员的Warthog履带式救护车、一辆Wisent装甲扫雷车、10架Vector侦察无人机、14台GO12地面监视雷达等设备。

家庭用砧板哪种好？选择什么材质的比较好？

家庭用砧板的选择主要取决于个人偏好和使用需求。下面是一些常见的砧板材质的比较： 1. 木质砧板：木质砧板通常是最常见的选择，因为它们相对较便宜且易于维护。硬木（如橡木、枫木、胡桃木）是耐用且不易划伤的选择，而竹制砧板也有类似的特性。但是，这些砧板可能会吸收水分和细菌，因此需要及时清洗和保养。 2. 塑料砧板：塑料砧板通常较为经济实惠，易于清洁和消毒。它们不会吸收水分，也不易出现刀痕。然而，它们相对不耐用，容易被刀片切割出凹槽，且可能释放有害化学物质。 3. 石质砧板：石质砧板（如大理石或花岗岩）具有出色的耐用性和防菌性能。它们不吸收水分，并且相对不易被刀片划伤。然而，它们较为沉重且价格较高。 综上所述，木质砧板是家庭用途中最常见的选择，但应定期保养。塑料砧板易于清洁，但不耐用。如果您有高要求的话，石质砧板是一个耐用且卫生的选择。

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游泳馆游泳后感染病毒，“滤镜”背后的水上乐园有多脏？

游泳馆和水上乐园的水质有很多因素会影响其是否脏。如果游泳馆或水上乐园的水质管理做得很好，水质一般是安全的。但是，如果管理不善，水质可能会受到影响，导致传染病的传播。 以下是一些可能导致游泳馆或水上乐园水质脏的因素： 1. 缺乏适当的水处理：水质管理是保持游泳池和水上乐园水质干净和安全的关键。如果游泳馆或水上乐园没有进行适当的水处理，病毒和细菌等微生物有机会在水中滋生。 2. 不洁净的水源：游泳池的水源可能受到污染，例如，如果用来填充游泳池的水源是来自污水处理厂或非安全的水源，那么水质就可能不干净。 3. 游客的卫生问题：游泳者在进入泳池之前应该进行洗澡并穿上干净的泳衣，并且不应该在池中排泄。然而，如果游客不遵守这些规则，池水就可能受到污染。 4. 水循环系统问题：游泳池的水循环系统应该有效地过滤和消毒水中的微生物。如果水循环系统存在问题，可能会导致水中的病毒和细菌没有被很好地去除。 5. 不适当的卫生措施：游泳池和水上乐园应该有适当的卫生措施，如提供清洁的卫生间和更衣室，并定期进行清洁和消毒。如果这些措施不到位，池水的卫生状况可能会受到影响。 为了确保游泳馆和水上乐园的水质保持得干净和安全，游泳者和管理者都应该遵守适当的卫生和安全规定。游泳者应该洗澡并穿上干净的泳衣进入水中，不应在水中排泄，并定期休息和进餐以保持身体健康。管理者应该定期进行水质检测，并采取适当的措施来解决水质问题。

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